とうもろこしご飯を作ったよ

リハビリ第1弾

「1枚」ワークス

リハビリ 第2弾 とうもろこしご飯

数年前から、「とうもろこしご飯」なるものが目につくようになりました。
とうもろこしの炊き込みご飯なのですが、味がどうにもイメージできません。
白ごはん.comにまで紹介されていたので、 これは作るしかないか、と実行いたしました。レシピは白ごはん.comを参考にしました。レシピったってお米と塩ととうもろこしだけですが。


生のとうもろこし触るのなんて何年ぶりでしょう。

レシピどおり、半分に切断。

そぎ落とします。

雑穀にもち麦を放り込んでます。

お塩は業務スーパーのピンクの岩塩しか使ってません。深い意味はありません。

お米の上にとうもろこしを乗せること、かき混ぜないこと、と指示がありました。かき混ぜたらどうなってしまうのでしょうか。味に変化があるのでしょうか。疑問です。
ちなみにご飯はこれで炊いてます。

炊飯器というものが無くなって幾久しく。

炊き上がりました。
炊き込みご飯のときは、おにぎりにして冷凍しています。





実は海苔を切らしていました。いつもは型に海苔を敷き込みますが、今回はあと巻きです。


生のとうもろこしを使える期間って限られてます。たしかにこの食感はいつも使う水煮のコーンとはまったく異なるものです。そして、レシピどおりに作らなければ間違いなくとうもろこし以外の食材を何種類も放り込んでいたことでしょう。
料理はレシピどおりに作れ、という賢人の言葉をまったくその通りであるな、とおいしくいただいたのでありました。
リハビリ第3弾

やめてみた


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